活き造り

鹿児島の鮮魚を楽しむ

「活き造り

和紙

魚将 さかなちゃん

当店では、「天然物」の魚にこだわり、

「旬」の美味しさを生かした数々のメニューをそろえております。

手間を惜しまず、時間をかけて、

ひとつひとつ、大切に調理しております。

​鹿児島の近海で取れる美味しい海の幸を、ぜひご堪能ください。

 

天然活魚にこだわり
漁港から直送しています

鹿児島の豊かな海で水揚げされた

四季折々の天然活魚を産地漁港から直送。

一本釣りの「阿久根の華アジ」

「おこぜ」「イカ」「伊勢エビ」

「甑島(こしきじま)のセミエビ」など、

鮮度にとことんこだわった

鹿児島の磯料理をお楽しみください。

華アジ
鹿児島郷土料理

鹿児島の郷土料理

鹿児島の郷土料理といえば「さつま揚げ」。

当店では、魚をさばきすり身にするところから

調理しております。

その他、「キビナゴ刺身」「豚骨」「とり刺し」

「がね天(いもの天ぷら)」などを

ご用意しております。

​ぜひ鹿児島の郷土料理をお楽しみください。

出汁、鍋つゆ、
ポン酢、酢みそなども
手造りです

「出汁」「鍋つゆ」はもちろん、

鍋の「つけだれ」や「ポン酢」

「土佐酢」「酢みそ」

「ドレッシング」「タルタルソール」なども

ひとつひとつ手造りしております。

魚将さかなちゃん
魚将さかなちゃん
和紙

お料理・お席の案内

華アジ

お料理のご案内

さかなちゃん自慢の活き造りから、御膳、こだわりの一品料理からランチまで、鹿児島の新鮮な魚料理をとことんご堪能ください。

魚将さかなちゃん

お席のご案内

生簀をみながらのカウンター席、グループや団体でのご宴会まで、​お客様のご要望に応じたお座席をご案内いたします。

和紙

お知らせ

 

Instagram